Peking Duck & Beyond:Exploration des meilleurs repas dans les Hutongs de Pékin

Points forts

Inclus

Itinéraire

1. Notre voyage commence au cœur du patrimoine culturel de Pékin - les Hutongs Dongsi. En vous promenant dans ces ruelles étroites, flanquées de maisons de cour traditionnelles, vous serez transporté dans le temps. Ici, notre guide vous présentera non seulement la longue histoire des hutongs, mais vous donnera également un aperçu de la culture culinaire chinoise unique. Notre premier arrêt sur ce voyage rempli de nourriture est le restaurant Peking Duck. Le canard de Pékin a une longue et glorieuse histoire, célèbre pour sa peau croustillante et sa viande tendre. Une fois à l'intérieur, vous aurez le privilège d'assister à un spectacle de canard - sculpture en direct devant vous. C'est vraiment un art de voir comment ils présentent le canard parfaitement rôti. Associé à la célèbre liqueur locale, Erguotou, il forme un symbole classique de Pékin. Notre guide partagera des idées sur la bonne façon de savourer le canard de Pékin et vous aidera à choisir d'autres plats signatures de Pékin pour compléter votre repas.

   1 h

2. Notre prochaine destination est le restaurant mongol Hot Pot. La légende dit qu'il est né dans les cours royales et est devenu plus tard un favori parmi le grand public. La casserole chaude est dotée d'une casserole en cuivre avec un centre au charbon de bois, ce qui permet au bouillon de mijoter régulièrement. L'ingrédient principal est le mouton frais et finement tranché, mais il existe également des options comme le bœuf, le poulet et un large éventail de légumes et de champignons frais. La sauce trempette, un mélange de caillé de haricots fermentés, de pâte de sésame et d'un peu d'huile de piment pour les amateurs d'épices, est une partie cruciale de l'expérience. Et bien sûr, la bière fraîche est l'accompagnement parfait de ce repas somptueux. Alors que nous nous frayons un chemin entre ces merveilleux restaurants, nous prendrons également le temps de goûter quelques collations de rue locales. Comme le Tanghulu, fruits confits sur un bâton. Jianbing, une crêpe salée. Et l'ensemble de collations Huguo Temple, qui offre un goût de collations traditionnelles de Pékin comme Lvdagun, aiwowo, Jiaoquan, et plus encore.

   1 h

3. Notre dernier arrêt de restauration est le restaurant de style Yunnan, caché dans les hutongs. La vedette du spectacle ici est la croix - nouilles de riz de pont, avec son bouillon riche et savoureux accompagné de divers ingrédients frais. Il y a aussi d'autres spécialités comme le tofu rôti, les gâteaux frits à la racine de lotus, les sautés de chou - frits avec des boulettes sucrées, et plus encore. Pour couronner ce voyage incroyable de nourriture - dégustation, le vin de riz doux et moelleux fournit la fin parfaite. Pour ceux qui ont réservé une visite privée - en voiture, une fois que ce merveilleux voyage de nourriture - dégustation touche à sa fin, le chauffeur vous ramènera en toute sécurité à votre hôtel. Cela garantit une conclusion pratique et confortable de votre aventure, vous permettant de vous détendre et de vous rappeler toutes les saveurs délicieuses que vous avez connues aujourd'hui.

   1 h

Annulation

Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant le début de l’expérience, avec remboursement intégral.

Avis

Les notes proviennent de 9 avis recueillis par notre partenaire de réservation. Ce sont les mots des voyageurs, dans l’ordre où ils ont été écrits — jamais réorganisés pour flatter l’expérience.

À savoir avant de partir

How it compares in Beijing

• Its from-price is 22% below the median of the 84 circuits gastronomiques we list in Beijing.
• Its length is typical for the group.
• By number of reviews it ranks 16 of 84.
• The operator lists free cancellation on it.

About Beijing

Pékin, capitale depuis des siècles, réunit palais impériaux, temples sacrés et tronçons de la Grande Muraille à portée de ses avenues modernes.

Au cœur de la ville, la Cité interdite s'étend derrière ses murs vermillon, un labyrinthe de salles et de cours qui abritait les empereurs des dynasties Ming et Qing. La place Tian'anmen se trouve au sud, et la colline du parc Jingshan, au nord, offre la plus belle vue sur ses toits dorés. Le Temple du Ciel, dans un parc où les habitants pratiquent le tai-chi et dansent, est un chef-d'œuvre d'architecture impériale.

Top-ranked sights in Beijing: Mutianyu Great Wall, Forbidden City (Palace Museum), Tiananmen Square (Tiananmen Guangchang).

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