Tanzânia: o que fazer e visitar

No norte, Arusha, sob o monte Meru, é o ponto de partida dos safaris do circuito norte, e Moshi, nas encostas inferiores do Quilimanjaro, é a base para escalar a montanha mais alta de África. Ambas as cidades são rodeadas de quintas de café, cascatas e mercados.

Os parques do norte são lendários. O Serengeti acolhe a Grande Migração de gnus e zebras, a Cratera de Ngorongoro abriga leões e rinocerontes no fundo, Tarangire é famoso pelos elefantes e embondeiros, e o lago Manyara pelos flamingos. Ao largo da costa, Stone Town, em Zanzibar, é um labirinto de portas esculpidas e mercados de especiarias, e as praias da ilha são brancas e ladeadas de palmeiras.

O ugali e o nyama choma são o pão de cada dia no interior, enquanto a cozinha costeira, com pilau e caris de coco, mostra influências suaílis e indianas, e a fruta tropical está por todo o lado. A longa estação seca, de junho a outubro, é a época clássica de safari, as manadas parem no sul do Serengeti no início do ano, e as grandes chuvas chegam na primavera.