Oplevelser i Tanzania

I nord er Arusha, under bjerget Meru, udgangspunktet for safari på den nordlige rute, og Moshi, på Kilimanjaros nedre skråninger, er basen for bestigning af Afrikas højeste bjerg. Begge byer er omgivet af kaffeplantager, vandfald og markeder.

De nordlige parker er legendariske. Serengeti er vært for Den Store Migration af gnuer og zebraer, Ngorongoro-krateret giver ly til løver og næsehorn på sin bund, Tarangire er berømt for elefanter og baobabtræer, og Manyara-søen for flamingoer. Ud for kysten er Zanzibars Stone Town en labyrint af udskårne døre og krydderimarkeder, og øens strande er hvide og palmekantede.

Ugali og nyama choma er hverdagskost inde i landet, mens kystens madlavning, med pilau og kokoskarry, viser swahili- og indiske påvirkninger, og tropisk frugt findes overalt. Den lange tørre sæson fra juni til oktober er den klassiske tid til safari, flokkene får kalve i det sydlige Serengeti tidligt på året, og de lange regnperioder kommer om foråret.