Croácia: o que fazer e visitar

Dubrovnik, cercada por poderosas muralhas medievais sobre o mar, é a cidade mais famosa, com ruas de mármore, igrejas e a verde ilha de Lokrum ao largo. Split, mais acima na costa, está construída dentro e em redor do palácio do imperador romano Diocleciano, e os seus ferries chegam a ilhas como Hvar, Brač e Vis.

No interior, o Parque Nacional dos Lagos de Plitvice é uma cadeia de lagos em socalcos ligados por cascatas, e o Parque Nacional de Krka tem cascatas com passadiços ao lado. A península da Ístria tem aldeias de colina e trufas, Zadar um órgão marinho e célebres pores do sol, e a capital Zagrebe um encanto austro-húngaro próprio.

A cozinha croata assenta no marisco, no azeite e no vinho ao longo da costa, com risotto negro, peixe grelhado e peka, carne ou polvo cozinhados lentamente sob uma campânula de ferro. Os mares quentes e as cidades mais calmas tornam ideais o fim da primavera e o início do outono, e mais tarde no outono começa a colheita da azeitona na Ístria e na Dalmácia. Ferries e catamarãs ligam as ilhas.