Te doen in Kroatië

Dubrovnik, omsloten door machtige middeleeuwse muren boven de zee, is de beroemdste stad, met marmeren straten, kerken en het groene eiland Lokrum voor de kust. Split, verderop langs de kust, is gebouwd in en rond het paleis van de Romeinse keizer Diocletianus, en vanaf de veerboten bereik je eilanden als Hvar, Brač en Vis.

Landinwaarts is het nationale park Plitvicemeren een keten van terrasvormige meren die door watervallen met elkaar zijn verbonden, en in het nationale park Krka lopen houten paden langs de cascades. Het schiereiland Istrië heeft heuveldorpen en truffels, Zadar een zeeorgel en beroemde zonsondergangen, en de hoofdstad Zagreb een eigen Oostenrijks-Hongaarse charme.

De Kroatische keuken leunt aan de kust op zeevruchten, olijfolie en wijn, met zwarte risotto, gegrilde vis en peka, vlees of octopus die langzaam onder een ijzeren stolp gaart. Een warme zee en rustigere stadjes maken late lente en vroege herfst ideaal, en later in de herfst begint de olijvenoogst in Istrië en Dalmatië. Veerboten en catamarans verbinden de eilanden.