Qué hacer en Croacia

Dubrovnik, encerrada por poderosas murallas medievales sobre el mar, es la ciudad más famosa, con calles de mármol, iglesias y la verde isla de Lokrum frente a la costa. Split, más arriba en la costa, está construida dentro y alrededor del palacio del emperador romano Diocleciano, y sus ferris llegan a islas como Hvar, Brač y Vis.

Tierra adentro, el Parque Nacional de los Lagos de Plitvice es una cadena de lagos en terrazas unidos por cascadas, y el Parque Nacional de Krka tiene cascadas con pasarelas a su lado. La península de Istria tiene pueblos de colina y trufas, Zadar un órgano marino y célebres atardeceres, y la capital Zagreb un encanto austrohúngaro propio.

La cocina croata se apoya en el marisco, el aceite de oliva y el vino a lo largo de la costa, con risotto negro, pescado a la parrilla y peka, carne o pulpo cocinados lentamente bajo una campana de hierro. Los mares cálidos y las ciudades más tranquilas hacen ideales el final de la primavera y el inicio del otoño, y más adelante en otoño comienza la cosecha de aceituna en Istria y Dalmacia. Ferris y catamaranes unen las islas.