Croazia: cosa fare e vedere

Dubrovnik, circondata da possenti mura medievali sopra il mare, è la città più famosa, con strade di marmo, chiese e la verde isola di Lokrum al largo. Spalato, più su lungo la costa, sorge dentro e attorno al palazzo dell'imperatore romano Diocleziano, e i suoi traghetti raggiungono isole come Hvar, Brač e Vis.

All'interno, il Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice è una catena di laghi a terrazze collegati da cascate, e il Parco Nazionale di Krka ha cascate con passerelle accanto. La penisola d'Istria ha borghi collinari e tartufi, Zara un organo marino e celebri tramonti, e la capitale Zagabria un fascino austro-ungarico tutto suo.

La cucina croata si basa sui frutti di mare, sull'olio d'oliva e sul vino lungo la costa, con risotto nero, pesce alla griglia e peka, carne o polpo cotti lentamente sotto una campana di ferro. Mari caldi e città più tranquille rendono ideali fine primavera e inizio autunno, e più avanti in autunno inizia la raccolta delle olive in Istria e in Dalmazia. Traghetti e catamarani collegano le isole.