Ungheria: cosa fare e vedere

Budapest, la capitale, unisce la collinare Buda e la pianeggiante Pest sul Danubio, con il Castello di Buda, il Bastione dei Pescatori, il Parlamento sulla riva e la basilica di Santo Stefano. Le sue terme, come Széchenyi e Rudas, i suoi ruin bar e il Grande Mercato Coperto ne fanno una città per le notti tarde e i lunghi bagni senza fretta.

A nord di Budapest, l'ansa del Danubio serpeggia davanti alla cittadella in cima alla collina di Visegrád, alla basilica di Esztergom e alla città degli artisti di Szentendre. Il lago Balaton, il più grande lago dell'Europa centrale, è circondato da località e vigneti, Eger è nota per il suo castello e il vino rosso, e Tokaj per i vini da dessert dorati. La Grande Pianura ospita cavalieri tradizionali e ranch.

La paprica insaporisce il gulasch e il pollo alla paprica, mentre il lángos e il dolce a cilindro sono spuntini di strada preferiti, con vini di Tokaj, Eger e Villány. L'estate è la stagione del Balaton, la cui acqua bassa si scalda in fretta, e l'inverno è freddo, rallegrato da bagni fumanti e mercatini di Natale.