Cambodge : activités et visites

Siem Reap est la base pour Angkor, où Angkor Vat, les visages de pierre du Bayon et les ruines enlacées d'arbres de Ta Prohm se dressent parmi des centaines de temples dispersés dans la forêt. La ville elle-même a des marchés, une promenade au bord de la rivière et une scène gastronomique d'étals de rue et de cuisines khmères.

Phnom Penh, la capitale sur le Mékong, a le Palais royal et la Pagode d'argent, le Musée national et des mémoriaux saisissants des années khmères rouges. Les rues coloniales et la campagne de Battambang, les villages flottants du lac Tonlé Sap, et les îles et plages autour de Kampot, Kep et Koh Rong offrent un voyage plus lent.

L'amok de poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, le lok lak, les soupes de nouilles et le crabe cuisiné au poivre de Kampot font la fierté de la cuisine khmère. La saison fraîche et sèche, de novembre à février, est la plus confortable, le Nouvel An khmer en avril apporte jeux de temple et bénédictions à l'eau à la période la plus chaude de l'année, et la saison humide teint les rizières d'un vert vif. Les spectacles de danse classique Apsara font écho aux danseuses sculptées sur les murs des temples.