Qué hacer en Italia

Pocos países guardan tanta historia en tan poco espacio. Roma superpone el Coliseo y el Foro bajo plazas barrocas y el Vaticano, Florencia reúne los tesoros del Renacimiento en torno a su gran cúpula, y Venecia flota sobre su laguna en una red de canales y palacios. Milán, en el norte, une una catedral gótica y La Última Cena de Leonardo a la moda y el diseño.

El sur tiene otro ritmo. Nápoles, ruidosa y teatral a los pies del Vesubio, está al alcance de Pompeya y Herculano, mientras que Sorrento mira la bahía de Nápoles y el pueblo pastel de Positano desciende por los acantilados de la costa amalfitana. Más allá, los pueblos de colinas de la Toscana, los lagos del norte, los Dolomitas, Sicilia y Cerdeña recompensan los viajes más largos.

Cada región cocina a su manera: carbonara en Roma, bistecca en Florencia, risotto en Milán, pizza en Nápoles y marisco en todas las costas, con espresso y helado entre medias. El otoño es una fiesta de vendimias y cosechas de aceituna, con las trufas blancas del Piamonte, y el invierno lleva el esquí a los Dolomitas. Trenes rápidos unen las grandes ciudades, lo que facilita combinar varias.