Argentine : activités et visites

Buenos Aires, l'élégante capitale, est une ville de grands boulevards, de salles de tango, de barrios arborés et de longs dîners de viande, avec San Telmo, La Boca, la Recoleta et Palermo offrant chacun un visage différent. Le delta du fleuve à Tigre et, de l'autre côté de l'eau, Colonia del Sacramento en Uruguay sont de courtes excursions.

Les chutes d'Iguazú, à la frontière du Brésil, forment un vaste fer à cheval de cascades dans la forêt subtropicale et l'un des grands spectacles naturels du continent. Mendoza, au pied de l'Aconcagua, est le cœur du pays du malbec, et les canyons rouges et les villes coloniales de Salta se trouvent au nord-ouest. Dans le sud, la Patagonie offre le glacier Perito Moreno près d'El Calafate, les aiguilles de granit du Fitz Roy près d'El Chaltén et Ushuaïa au bout du monde.

La cuisine argentine s'articule autour du bœuf grillé à la parrilla, des empanadas, du dulce de leche et du bon vin, avec le maté partagé entre amis. Les saisons sont inversées par rapport à l'Europe : le printemps et l'automne conviennent à Buenos Aires et aux régions viticoles, l'été, de décembre à février, est le meilleur pour la Patagonie, et l'hiver apporte le ski dans les Andes.