Oplevelser i Georgien

Tbilisi, hovedstaden, ligger langs en flodkløft under Narikala-fæstningen, med gamle huse med altaner, svovlbade, vinbarer i levende lys og dristige moderne vartegn. Mtskheta, den gamle hovedstad, ligger en kort køretur væk, med kirker, der hører til de mest ærede i landet.

Mod nord klatrer Den Georgiske Militærvej ind i Det Store Kaukasus til Kazbegi, hvor Gergeti-treenighedskirken står under sneen på bjerget Kazbek. Kakheti, øst for hovedstaden, er hjertet af vinfremstillingen, med vin gæret i lerkar, qvevri, nedgravet i kældre, mens de middelalderlige tårnlandsbyer i Svaneti, grottebyen Vardzia og Sortehavshavnen Batumi viser landets andre sider.

Fester, supraer, ledes af en toastmaster, tamadaen, og bringer khachapuri, khinkali-dumplings, valnøddesovse og grillet kød til bordet. Druehøsten om efteråret, rtveli, er årets store begivenhed i Kakheti, sommeren åbner de høje bjergveje, og vinteren bringer skiløb ved Gudauri.