Ting å gjøre i Georgia

Tbilisi, hovedstaden, renner langs en elvekløft under Narikala-festningen, med gamle hus med balkonger, svovelbad, lysbelyste vinbarer og dristige moderne landemerker. Mtskheta, den gamle hovedstaden, ligger en kort kjøretur unna, med kirker som er blant de mest æresvørdige i landet.

I nord klatrer Den georgiske militærveien opp i Store Kaukasus til Kazbegi, der Gergeti Treenighetskirke står under snøen på Kazbek-fjellet. Kakheti, øst for hovedstaden, er hjertet av vinproduksjonen, med vin som gjærer i qvevri av leire gravd ned i kjellere, mens middelaldertårnlandsbyene i Svaneti, hulebyen Vardzia og Svartehavsbyen Batumi viser andre sider av landet.

Festmåltider, eller supraer, ledes av en toastmaster, tamadaen, og bringer khachapuri, khinkali-dumplings, valnøttsauser og grillet kjøtt til bordet. Høstens druehøst, rtveli, er årets store begivenhet i Kakheti, sommeren åpner høyfjellsveiene, og vinteren gir skikjøring i Gudauri.