Te doen in Ecuador

Quito, de hoge Andes-hoofdstad, heeft een van de best bewaarde koloniale centra van Latijns-Amerika, met vergulde kerken en pleinen omringd door vulkanen. Vlakbij markeert het monument Mitad del Mundo de evenaar, en de marktstad Otavalo staat bekend om ambachten en textiel.

Zuidwaarts langs de Laan der Vulkanen rijst de besneeuwde kegel van de Cotopaxi boven de hooggelegen graslanden uit, en het kuuroord Baños ligt tussen watervallen. Cuenca is een sierlijke koloniale stad van rivieren en hoedenwerkplaatsen, het Amazonelaagland biedt junglelodges en wilde dieren, en het nevelwoud van Mindo zit vol kolibries. Ver uit de kust herbergen de Galápagoseilanden reuzenschildpadden, zeeleeuwen en zeeleguanen die nergens anders voorkomen.

Locro de papa, ceviche en empanadas zijn lokale klassiekers, en het land is beroemd om zijn fijne cacao en koffie. Op de evenaar hangen de temperaturen af van de hoogte en niet van het seizoen: het hoogland is het hele jaar lenteachtig, de kust is warm, en het drogere seizoen in de Andes loopt van juni tot september.