Zimbabwe : activités et visites

Les chutes Victoria, où le Zambèze plonge dans une gorge étroite, sont la grande merveille naturelle du pays, avec des sentiers en forêt tropicale, des aventures depuis le pont, des croisières fluviales au coucher du soleil et des vols au-dessus des embruns. La ville de Victoria Falls est aussi à courte distance en voiture du parc national de Chobe, de l'autre côté de la frontière, au Botswana.

Le parc national de Hwange, le plus grand du pays, abrite de grands troupeaux d'éléphants, tandis que Mana Pools, sur le Zambèze, est réputé pour ses safaris à pied et en canoë. Le lac Kariba est un vaste réservoir parsemé d'îles, et le Grand Zimbabwe, la cité de pierre médiévale qui a donné son nom au pays, est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les collines de Matobo abritent des rochers de granit en équilibre et de l'art rupestre ancien.

La cuisine zimbabwéenne s'articule autour du sadza, bouillie de maïs ferme, servie avec des ragoûts, des légumes verts et de la viande grillée. Les mois secs, d'environ mai à octobre, sont les meilleurs pour le safari, quand les animaux se rassemblent près de l'eau, tandis que les chutes sont à leur plus fort après les pluies, d'environ février à mai.