Zimbabwe: cosa fare e vedere

Le Cascate Vittoria, dove lo Zambesi precipita in una gola stretta, sono la grande meraviglia naturale del paese, con sentieri nella foresta pluviale, avventure dal ponte, crociere fluviali al tramonto e voli sopra gli spruzzi. La città di Victoria Falls è anche a breve distanza in auto dal Parco Nazionale di Chobe, oltre il confine in Botswana.

Il Parco Nazionale di Hwange, il più grande del paese, ospita grandi mandrie di elefanti, mentre Mana Pools sullo Zambesi è famoso per i safari a piedi e in canoa. Il lago Kariba è un vasto bacino costellato di isole, e il Grande Zimbabwe, la città di pietra medievale che ha dato il nome al paese, è Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Le Matobo Hills custodiscono massi di granito in equilibrio e antica arte rupestre.

La cucina dello Zimbabwe ruota attorno al sadza, una polenta di mais compatta, servita con stufati, verdure e carne alla griglia. I mesi asciutti, da maggio a ottobre circa, sono i migliori per il safari, quando gli animali si radunano vicino all'acqua, mentre le cascate sono al massimo dopo le piogge, da febbraio a maggio circa.