Pologne : activités et visites

Cracovie, ancienne capitale royale, a une vieille ville magnifiquement préservée autour de sa place du Marché principal, avec le château du Wawel au-dessus de la Vistule et l'ancien quartier juif de Kazimierz. Tout près se trouvent la mine de sel de Wieliczka, avec ses chapelles taillées dans le sel, et le mémorial d'Auschwitz-Birkenau.

Varsovie, la capitale, a reconstruit sa vieille ville après la Seconde Guerre mondiale et est une ville moderne et animée, tandis que Gdańsk, sur la Baltique, est un port coloré de maisons de marchands. Wrocław a une belle place du marché et des îles fluviales, et les monts Tatras autour de Zakopane sont appréciés pour la randonnée et le ski. Les lacs de Mazurie et la forêt primaire de Białowieża, refuge du bison d'Europe, montrent le côté naturel du pays.

Pierogi, soupe żurek, ragoût bigos et pączki sucrés garnissent les tables polonaises, avec de la vodka et de la bière artisanale à boire. Les journées lumineuses et vives que les Polonais appellent l'automne doré sont un beau moment pour visiter, et l'hiver apporte les marchés de Noël dans les villes et la neige dans les Tatras.