Polonia: cosa fare e vedere

Cracovia, l'antica capitale reale, ha un centro storico splendidamente conservato attorno alla Piazza del Mercato Principale, con il castello di Wawel sopra la Vistola e l'antico quartiere ebraico di Kazimierz. Nelle vicinanze si trovano la miniera di sale di Wieliczka, con le sue cappelle scavate nel sale, e il memoriale di Auschwitz-Birkenau.

Varsavia, la capitale, ha ricostruito la sua città vecchia dopo la Seconda guerra mondiale ed è una città moderna e vivace, mentre Danzica sul Baltico è un colorato porto di case di mercanti. Breslavia ha una bella piazza del mercato e isole fluviali, e i monti Tatra attorno a Zakopane sono amati per escursioni e sci. I Laghi Masuri e la foresta primordiale di Białowieża, casa del bisonte europeo, mostrano il lato naturale del paese.

Pierogi, zuppa żurek, stufato bigos e dolci pączki riempiono le tavole polacche, con vodka e birra artigianale da bere. Le giornate luminose e frizzanti che i polacchi chiamano autunno dorato sono un bel momento per visitare, e l'inverno porta i mercatini di Natale nelle città e la neve sui Tatra.