Degusta e visita piccole cantine biologiche con un enologo

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Itinerario

1. Il fiume Donau ci guiderà durante il nostro tour della regione vinicola. Il tour durerà circa 2,5 ore e si trascorreranno 30 minuti guidando tra le diverse località.

   Si passa davanti

2. Saliremo dal livello del mare a circa 400 metri attraverso alcune strade del vino per visitare Kapitel Zwei Wine, una micro-azienda vinicola nella regione. Kapitel Zwei o "Capitolo due" è un esperimento per coltivare in modo biologico e sostenibile vitigni francesi, tra cui Chenin Blanc, Roussanne e Sémillon, e invecchiarli in anfore e vasche d'acciaio a Krems an der Donau, in Austria. Le uve verranno raccolte a mano da un singolo vigneto o “appassite” chiamato Kremsleithen. È stato abbandonato decenni fa ed è stato ripiantato nel maggio 2022. Kremsleithen deriva dal ripido pendio (“Leiten” in tedesco) che scende verso il fiume Krems. Menzionato per la prima volta in documenti risalenti al 1266, è situato a 300 metri sul livello del mare ed è composto da terreno franco-sabbioso e argilloso.

   20 min

3. La cantina Mantlerhof si trova nel comune di Gedersdorf, vicino al fiume Kamp, subito prima della sua confluenza con il Danubio. A ovest si vedono le luci della città di Krems, a est si intravedono le torri di Grafenegg. Se ti avvicini alla tradizionale cantina arrivi al centro del paese di Brunn im Felde. In mezzo a questo villaggio si trova un delizioso laghetto, sul lato occidentale di questo laghetto si trova un antico maniero con una facciata del primo classicismo. Questo antico maniero si chiama “Mantlerhof” una piccola azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga storia. La famiglia Mantler gestisce il Mantlerhof da oltre 200 anni e affonda le sue radici nella produzione del vino già nel 1365. Lavoriamo 15 ettari di vigneti, dove produciamo vini biologici di lunga durata. Il loro focus è sul Grüner Veltliner e sul Roter Veltliner

   45 min

4. Ulrike Filp e Robert Bormuth, insieme ai loro amici e familiari, sono le persone dietro la Weingut Feldtheorie. Durante gli studi di scienze naturali, hanno scoperto l'amore per il vino durante un viaggio in Nuova Zelanda. Una volta finiti gli studi sapevano: che la vinificazione sarebbe stata il fulcro della loro vita da quel momento in poi. Hanno viaggiato all'estero per stage in Germania, Australia e Austria prima di stabilirsi definitivamente a Wachau. Quando si è presentata l’opportunità di acquistare i propri appezzamenti di vigneti nella vicina Kamptal, non hanno esitato. Insieme lavorano in cantina e nei vigneti cercando di raggiungere un unico obiettivo: trasmettere a tutti l'unicità del Kamptal attraverso i nostri vini.

   30 min

5. Visiteremo la cantina di spumanti WeinSchach. WeinSchach è convinto che la natura abbia tutto ciò che un vino straordinario deve offrire. Credono che il vino debba poi svolgersi liberamente nella bottiglia. Sviluppa il suo aroma completo e trova il suo equilibrio. L'obiettivo è un Pet Nat alla pari con i grandi spumanti di questo mondo. Per raggiungere questo obiettivo, stanno sperimentando. Vogliono arrivare al fondo delle possibilità. Anche se questo a volte significa tornare all'inizio. Sono convinti che da queste esperienze nascono grandi vini. E la logica conseguenza è che lavorano biologicamente nella produzione dei loro spumanti, raccolti a mano e degorgiati.

   40 min

6. Termineremo il tour con una breve passeggiata di 7-10 minuti attraverso alcuni vigneti fino a un punto panoramico che domina la regione.

   20 min

Cancellazione

Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell’inizio, con rimborso totale.

Recensioni

I voti arrivano da 27 recensioni raccolte dal nostro partner di prenotazione. Sono parole dei viaggiatori, nell’ordine in cui sono state scritte — mai riordinate per far apparire meglio l’esperienza.

Da sapere prima di partire

How it compares in Vienna

• Its from-price is 37% below the median of the 79 gastronomici we list in Vienna.
• Its length is typical for the group.
• By number of reviews it ranks 25 of 79.
• The operator lists free cancellation on it.

About Vienna

Vienna, elegante capitale austriaca sul Danubio: palazzi imperiali, grandi caffè storici e un patrimonio musicale noto ovunque.

La Ringstrasse circonda il centro storico con edifici monumentali: l'Opera di Stato, il Parlamento, il Municipio e il Burgtheater. All'interno del Ring, la cattedrale di Santo Stefano, con il tetto di tegole a motivi, si innalza sopra vicoli di negozi e caffè, e il complesso del palazzo della Hofburg ospita gli appartamenti imperiali, la Scuola Spagnola di Equitazione e un museo dedicato all'imperatrice Elisabetta.

Top-ranked sights in Vienna: Hofburg Imperial Palace (Hofburg Wien) , Schönbrunn Palace (Schloss Schönbrunn), Rathaus.

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